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    構建我國農產品食品中農藥殘留檢測技術標準體系
    來源:技術文章    更新時間:2009-03-30    瀏覽:4269次

    20081212上午,龐國芳院士親臨儀器信息網,就食品安全檢測技術國家標準的研究與意義、實施與推廣等問題接受了專訪。

    構建我國農產品食品中農藥獸藥殘留檢測技術標準體系

    提到2008年底通過審定的79項國家標準時,龐國芳院士說到:“由6名中國工程院院士和有關專家組成的30余人的評審組對79項標準的評價是:農藥多殘留檢測技術標準居地位,獸藥殘留檢測標準居先進水平。”

    “這次79項國家標準的研究是200636項標準的繼續,也可說是我們10多年研究的結晶。我們目標是打造一個殘留檢測技術平臺,使檢測的品種再提高一個檔次,使標準應用范圍進一步擴大。”

    “只有把技術和標準做得無可挑剔、近乎才能得到同行認可,標準是科研的zui高表現形式,是神圣的科研工作。標準要經得起現實的考驗、歷史的考驗,一句話要經得起實踐的檢驗。”這是龐國芳院士在30多年科研攻關過程中總結的經驗,也是在技術創新、科技興檢工作中一貫奉行的工作態度。

    1、農藥多殘留檢測技術研究的背景

    龐國芳院士用一句話概括了自己科研工作的目標:“建立與接軌的技術標準體系,破解國外技術壁壘。”

    近年來,我國農產品食品出口遇到一些先進國家所設置的種種技術壁壘,都與農藥獸藥殘留*相關,相關行業中有近90%的企業受到技術性貿易措施影響,有82%的企業稱減少了*,而35%的企業則被擠出了市場。每年受國外技術壁壘帶來的經濟損失由2001年約70億美元,到2006年增加到1000億美元。

    龐國芳院士說到:“2006年,美國涉及農獸藥殘留*1萬多項,歐盟2萬多項,日本5萬多項,本系列標準發布前,我國相關的國家標準、行業標準不足500項。” 如日本2006年實施的“肯定列表制度”,對農產品中800多種農獸藥規定了*,成為目前世界上zui嚴格的食品中農獸藥殘留*管理法規。

    “在檢測技術水平方面,以一次制樣可以測定農藥品種數量為例,美國可以測試300多種,歐盟以德國為準可以測試300多種,日本可以測試260種;然而,2006年本系列標準問世以前,我國多殘留檢測技術國家標準測試的種類不足50種。所以,不論是檢測技術標準還是殘留*,我國和先進國家的差距還很大,我們必須盡快迎頭趕上,達到先進水平,建立我們的技術標準體系,應對發達國家的挑戰。”

    2、世界常用1000種農藥等農用化學品多殘留高通量樣品制備與檢測技術研究

    如何實現超痕量農藥殘留多組分高通量的檢測,龐國芳院士說到:“必須*解決三個方面的技術難題:*,采用什么樣的萃取技術,能把數百種億分之幾的多類化學殘留物從基質千差萬別的農產品中*提取出來。第二,采用什么分離技術和富集技術把共萃取的大量干擾物分離出去,使目標化合物得到富集。第三,采用什么檢測技術能夠實現高靈敏度、高分辨率、高選擇性高通量檢測數百種農藥殘留,并能準確的定量分析,使方法各項技術指標達到或超過世界發達國家所規定的*。”

       “科學研究要有系統思維能力,要遵循由淺入深,由表及里,由片面到全面,由低級到的認識論。研究要不斷深入,切忌淺嘗輒止。”龐國芳和他的科研團隊對世界常用1000多種農藥殘留檢測技術進行了近10年的系統研究,主持設計了化學、物理學、微生物等多學科交叉研究方案,先后組織13個省市檢驗檢疫局,以及大專院校和科技機構200多位專家聯合攻關,歷經四個研究階段,突破了這些技術難題,關鍵技術精雕細刻成28項多殘留檢測技術國家標準,分別應用于水果、蔬菜、糧谷、茶葉、中草藥、食用菌(蘑菇)、動物組織、水產品、原奶及奶粉、蜂蜜、蜂王漿、果汁果酒等農產品食品中806種農藥殘留的檢測,使我國農藥多殘留同時檢測技術與*國家標準接軌,在同時檢測的品種數量上,居地位。

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